Приправа для барбекю Tandoori Masala
В последнее время всё большую популярность приобретают выезды на природу, где зачастую мы готовим себе мясо или рыбу на решётке, правда потом зачастую мы чувствуем тяжесть в желудке и ловим себя на мысли о вредных последствиях этих вылазок. Поэтому мы хотим предложить альтернативу мясу и рыбе и попробовать запечь на решетке сезонные овощи с индийскими специями, предназначенными специально для барбекю.
О ТОВАРЕ
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:баклажан, порезанный кружкамицуккини, порезанный кружкамикабачок, порезанный кружкамитоматы, разрезанные пополам или на четыре частикартофель, нарезанный крупными кружкамицветная капуста, крупно порезанная или любые сезонные овощи
Для обвалки:
базилик – 1 большой пучокчеснок – 4-5 раздавленных зубчиковсоевый соус – 2-3 ст. ложки5 ст. ложек гороховой или кукурузной муки2-3 ст. ложки кунжутного маслаприправа «Tandoori Masala» – 1 ст. ложкасоль – по вкусувода – смотреть по густоте соуса для обвалки
Делаем соус, в котором потом пропитаем все нарезанные овощи. Для этого мелко-мелко нарезаем базилик, добавляем чеснок, соевый соус, гороховую или кукурузную муку, кунжутное масло, Tandoori Masala, соль, воду, перемешиваем тщательно. Надо чтобы получилась равномерная густая липкая масса, в которой потом обваливаем все овощи и кладем на решётку. Готовим, едим и замечаем, насколько более легкой может быть еда во время загородного пикника. Приятного аппетита!
Состав: кориандр (Coriander Seeds), фенхель (Fennel Seeds), кумин (Cumin Seeds), кардамон (Cardamom), корица (Cinnamon), гвоздика (Cloves), перец горошек (Pepper Corns), кашмирский красный чили (Kashmiri Red Chili), бадьян (Star Anise), мускатный орех (Nutmeg), кориандр семена (Coriander Powder), куркума (Turmeric), семена пажитника (Fenugreek Seeds)